Min midsommarsnaps.

Midsommarafton är bara en vecka bort och förberedelserna är i full gång här hemma. Tidspromenaden är fixad, sånghäftena är designade och inköpslistan är i det närmaste klar.

En årlig tradition jag har, är att krydda mitt eget brännvin till snapsen! Och även i år är det ”lunnesnaps” som gäller för hela slanten. Receptet är lika enkelt som gott:

  • 1 flaska okryddat brännvin (70cl). Jag föredrar Brännvin Special (nr. 158 på bolaget)
  • 1 stor citron
  • 8-10 sockerbitar

Skala den tvättade citronen med potatisskalare. Skala tunt – bara det yttersta gula skalet skall användas, inte det vita.

Dela skalet i mindre bitar (då blir dem lättare att få upp sen) och stoppa ner i flaskan med brännvin. Stoppa även ner sockerbitarna, sätt på korken och vänd ett par gånger.

Låt nu flaskan stå med kork på i minst 3-4 dagar, gärna längre. Vänd den om ett par gånger under tiden. Sila sedan ut skalet och lägg flaskan i frysen kvällen före midsommarafton, så har du en grymt god, fräsch citrongul snaps att bjuda på till sillen. Lättdrucken och med smak av citrus och sommar!

Skål!

4 tankar om “Min midsommarsnaps.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *